迪安 & 主厨Francine Marz
Dr. Francine Marz拥有超过30年的行业经验. 作为土生土长的南卡罗来纳人，Marz说她很高兴能搬到南卡罗来纳的低地. “我喜欢这个地区，事实上，这是一个不断增长的地区，以及它所提供的一切.”
Marz最近担任伯利恒北安普顿社区学院的烹饪总监, 宾西法尼亚. 在北安普顿之前, 她在兰斯代尔的蒙哥马利县社区学院工作, 宾西法尼亚, 她负责开设了烹饪艺术学院，并启动了学校的课程.
Marz也曾在多家餐厅工作过, 全国各地的酒店和度假村, 比如华特迪士尼世界的万豪酒店和当代度假村, 经常担任领导职务或行政总厨.
Marz最近获得了组织领导学博士学位, 纽卡斯尔威尔明顿大学2021年的创新与学习, 特拉华州.
除了, 她拥有凤凰城Argosy大学的工商管理硕士学位，专注于国际商业和金融, 亚利桑那州, 约翰逊大学食品服务管理学士学位 & 位于查尔斯顿的威尔士大学outh Carolina, 烘焙和糕点副学士学位和烹饪艺术副学士学位, 同样来自约翰逊 & 威尔士. 在大学里, Marz曾在查尔斯顿的几家著名机构工作，包括米尔斯酒店, 西布鲁克岛度假村和半岛烧烤.
厨师Jackie Orak
杰奎琳·奥拉克(Jacqueline Orak)是TCL南方烹饪学院的系主任和讲师.
Orak在东南地区有超过20年的厨师经验, 糕点师, 宴会经理, 活动策划人, 品酒师兼总经理. 奥拉克参加了备受赞誉的约翰逊大学 & 位于查尔斯顿的威尔士大学.C., 在那里她获得了烹饪艺术、烘焙和糕点副学士学位以及酒店管理学士学位. 她拥有约翰逊普罗维登斯校区的全球商业营销工商管理硕士学位 & 威尔士.
Orak是美国烹饪联合会认证的工作糕点厨师，曾在美国一些最好的面包店工作，包括阿什维尔的比尔特莫尔庄园, N.C.高地乡村俱乐部(highland Country Club).C，以及南卡罗来纳州Kiawah岛高尔夫度假村的五星级五钻避难所.
她说:“对我来说，餐饮行业的最终回报就是客人的满意度。. 一位开心的客人的表情就是我做我所做的事情的原因. 我希望鼓励未来的厨师也能有同样的感觉.”
